Layanan Berita Ekspres
VILLUPURAM: M Padmanaban adalah seorang juru masak profesional selama 25 tahun tetapi tidak ada yang memberinya kepuasan hati seperti memasak untuk pasien Covid selama pandemi.
‘Saya tahu mereka menderita di pusat karantina dengan kesehatan yang buruk, jadi saya memasukkan cinta dan doa ke dalam makanan. Kerabat saya takut saya bekerja di tengah lockdown, terutama pada gelombang kedua, namun saya berangkat dengan kehendak Tuhan dan sangat senang bisa memasak berton-ton makanan untuk mereka yang lemah dan menderita,” pria berusia 50 tahun itu kata tua, kata.
Sementara itu, juru masak senior M Shanmugam (63) mengatakan dia ingin semua orang sembuh dan pulang dengan selamat dan itulah sebabnya dia memasak untuk para pasien. “Covid-19 dan pandemi lainnya yang menewaskan ribuan orang harus dihilangkan. Saya akan memasak bahkan untuk seribu orang sehari jika itu yang diperlukan untuk membantu,” kata Shanmugam.
Shanmugam dan Padmanaban adalah juru masak senior sementara mereka dibantu oleh empat orang putra. Tim juru masak dan pembantu dari hotel Balaji Bhavan di Vikravandi menyediakan makanan untuk pasien yang dikarantina selama lockdown.
Tim yang terdiri dari tujuh juru masak dan pembantu berhasil menyediakan makanan untuk setidaknya 25.000 pasien antara bulan Februari dan Juni. Kedua juru masak itu akan tiba di hotel pada pukul 4 pagi dan mulai memasak untuk hari itu.
Pemiliknya, K Venkatesh, mengatakan kepada TNIE, “Kami membuat makanan berkualitas dan mengirimkannya tepat waktu. Dibutuhkan enam kali makan berbeda di siang hari untuk pusat fasilitas. Jadi enam porsi sehari dibanderol pemerintah hanya Rp 200 per pasien. Itu adalah anggaran yang ketat untuk dikerjakan. Jika pemerintah mengeluarkan lebih banyak dana, kami akan mampu menyediakan makanan dengan kualitas terbaik.”
Ikuti saluran The New Indian Express di WhatsApp