CHENNAI: Para peneliti di IIT Madras telah mengembangkan perangkat wearable berbasis kertas tiga dimensi (3D) yang dapat mendeteksi pemalsuan susu dalam waktu 30 detik. Tes ini bahkan bisa dilakukan di rumah.
Perangkat ini dapat mendeteksi berbagai zat yang biasa digunakan sebagai pezina, antara lain Urea, deterjen, sabun, pati, hidrogen peroksida, natrium bikarbonat, garam.
Tidak seperti metode pengujian kemurnian susu berbasis laboratorium konvensional, yang mahal dan memakan waktu, teknologi baru ini terjangkau dan juga dapat digunakan untuk menguji cairan lain seperti air, jus segar, dan milkshake untuk mengetahui adanya pemalsuan. Hanya diperlukan satu mililiter untuk tes tersebut, kata sebuah pernyataan yang dikeluarkan oleh lembaga tersebut.
Penelitian ini dipimpin oleh Pallab Sinha Mahapatra, profesor madya, departemen Teknik Mesin, Madras IIT, bersama dengan peneliti Subhashis Patari dan Priyankan Datta. Mereka ikut menulis makalah penelitian yang diterbitkan di jurnal bergengsi peer-review Nature.
“Perangkat mikro berbasis kertas 3D ini terdiri dari penutup atas dan bawah serta lapisan tengah. Semua reagen dilarutkan dalam air suling atau etanol, tergantung pada kelarutannya.
Dengan menggunakan teknik deteksi kolorimetri, semua zat pemalsuan dideteksi dalam sampel cairan yang berbeda. Dari penyelidikan, disimpulkan bahwa reagen hanya bereaksi dengan bahan pemalsuan tertentu dalam metode ini dan tidak dengan bahan susu apa pun. Oleh karena itu, alat analisis ini dapat membantu memantau keamanan pangan cair dan dengan demikian meningkatkan kemampuan penelusuran susu yang terkontaminasi di daerah terpencil di negara-negara berkembang.” kata Mahapatra.
Terjangkau
Teknologi baru ini terjangkau dan juga dapat digunakan untuk menguji cairan lain seperti air, jus segar, dan milkshake untuk mengetahui adanya pemalsuan.
Ikuti saluran The New Indian Express di WhatsApp